Metrics

  • visibility 0 views
  • get_app 0 downloads
description Book public Widina Bhakti Persada

PANGAN DAN GIZI

Herman Hatta, Ramadhani Chaniago, Jayanthi Petronela Janggu, Sri Wahyuni Djoko, Dipo Wicaksono, 8 more
Published 20 September 2022

Abstract

Pengetahuan tentang pangan dan gizi masih sangat rendah bagi masyarakat indonesia. Bukan hanya pada masyarakat pedalaman, bahkan masyarakat perkotaanpun masih keliru dan awam menanggapi pengertian pangan dan gizi, padahal ini merupakan pengetahuan awal untuk dapat belajar hidup sehat. Fakta membuktikan, wilayah Indonesia masih memiliki kasus gizi buruk dengan tingkat yang cukup tinggi. Padahal, asupan gizi yang baik bukan dengan bahan makanan yang mahal melainkan yang dapat memenuhi asupan gizi yang baik sesuai dengan kebutuhan tubuh. Menurut Peraturan Pemerintah RI nomor 28 tahun 2004 pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau pembuatan makanan atau minuman. Sedangkan Gizi adalah : elemen yang terdapat dalam makanan dan dapat dimanfaatkan secara langsung oleh tubuh seperti halnya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Gizi yang seimbang dibutuhkan oleh tubuh, terlebih pada balita yang masih dalam masa pertumbuhan. Dimasa tumbuh kembang balita yang berlangsung secara cepat dibutuhkan makanan dengan kualitas dan kuantitas yang tepat dan seimbang. yang sangat penting dalam peningkatan produktivitas nasional dan perbaikan kualitas hidup penduduk. Penyediaan pangan harus memenuhi kebutuhan gizi, keamanan pangan dan terjangkau seluruh individu setiap saat. Ketahanan pangan dan perbaikan gizi merupakan suatu kesatuan. Oleh karena itu, jika kita membahas mengenai ketahanan pangan, kita juga harus membicarakan perbaikan gizi, begitu pula sebaliknya. Maka pangan dan gizi adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air yang memiliki elemen dalam makanan dan dapat dimanfaatkan langsung oleh tubuh. Maka dari itu, sangat penting bagi kita untuk dapat mengetahui jumlah kebutuhan yang harus dipenuhi untuk tubuh kita, karena jumlah kebutuhan setiap orangnya akan berbeda.

Full text

 

Metrics

  • visibility 0 views
  • get_app 0 downloads