Tataniaga merupakan suatu proses dari pertukaran yang mencakup serangkaian kegiatan untuk memindahkan barang-barang atau jasa-jasa dari sektor produksi ke sektor konsumsi. Kegiatan ini disebut fungsi tataniaga. Aliran produk pertanian dari produsen sampai ke konsumen akhir disertai peningkatan nilai “guna” komoditi-komoditi pertanian tersebut. Peningkatan nilai guna ini terwujud hanya apabila terdapat lembaga-lembaga pemasaran yang melaksanakan fungsi-fungsi pemasaran komoditi pertanian tersebut. Fungsi-fungsi pemasaran yang dilaksanakan oleh lembaga pemasaran tersebut bermacam-macam, pada prinsipnya terdapat tiga fungsi tipe fungsi pemasaran yaitu: Fungsi pertukaran (exchange function); fungsi fisik (physical Function) dan fungsi pelancar atau penyediaan fasilitas (facilitating function). Istilah tata niaga sering juga disebut pemasaran yang bersumber dari kata marketing. Disebut tataniaga karena niaga berarti dagang, sehingga tataniaga berarti segala sesuatu yang menyangkut aturan permainan dalam hal perdagangan barang-barang. Perdagangan itu biasanya dijalankan melalui pasar maka tataniaga disebut juga pemasaran (terjemahan dari kata marketing).

Buku pemasaran dan tata niaga pertanian ini disajikan dengan bahasa yang mudah dipahami untuk semua kalangan baik pelajar maupun pengajar. Dalam buku ini disajikan materi tentang konsep dasar pemasaran pertanian, karakteristik produk hasil pertanian, fungsi-fungsi pemasaran, lembaga-lembaga pemasaran, harga dan margin pertanian, permintaan dan penawaran hasil pertanian, analisis koefisien korelasi harga, biaya efisiensi tataniaga pertanian, serta pemasaran dan perdagangan internasional. Buku ini hadir kehadapan sidang pembaca dalam rangka melengkapi khazanah keilmuan di bidang pemasaran dan tataniaga pertanian, sehingga buku ini cocok untuk dijadikan bahan acuan bagi kalangan intelektual dilingkungan perguruan tinggi atau praktisi yang berkecimpung dalam bidang ekonomi khususnya pemasaran dan tata niaga pertanian.