Semua makhluk hidup mengalami masa pertumbuhan dan perkembangan. Pertumbuhan pada hewan ditandai dari bertambahnya ukuran, seperti tinggi, berat, panjang serta bentuk tubuh yang sifatnya tetap dan irreversible (tidak dapat balik ke kondisi semula). Secara umum, pertumbuhan dan perkembangan pada hewan berbeda dengan pertumbuhan dan perkembangan manusia. Pertumbuhan dan perkembangan pada hewan terjadi pada seluruh bagian tubuhnya, diawali dari proses fertilisasi, yaitu proses terjadinya pembuahan sel telur dengan sel sperma. Pertumbuhan dan perkembangan pada hewan dibagi menjadi dua fase utama, yaitu fase embrionik dan fase pasca-embrionik. SPH (Struktur & Perkembangan Hewan) adalah ilmu yang berperan sebagai dasar untuk ilmu-ilmu lain dalam bidang hewan antara lain: fisiologi hewan, taksonomi hewan, biokimia hewan, genetika hewan, anatomi hewan, mikroteknik hewan, dan lain-lain.
Disini dipelajari struktur anatomi suatu organ, ontogeni organ dan perkembangan mulai dari gametogenesis sampai dengan terbentuknya embrio. Selain itu Struktur dan Perkembangan Hewan memberikan pengetahuan dan penjelasan tentang ciri-ciri hewan vertebrata, pola perkembangan tubuh vertebrata, struktur anatomi mikroskopis dari berbagai jaringan dasar tubuh vertebrata serta struktur morfologi, anatomi dan fungsi dari sistem integumen (kulit), sistem skelet (rangka), sistem muskulus (otot), sistem sirkulasi (peredaran darah), sistem respirasi (pernafasan), sistem digesti (pencernaan), sistem ekskresi, sistem genitalia (reproduksi), organ-organ indera, sistem saraf dan sistem endokrin. Melalui Buku SPH ini, diharapkan pembaca mampu menjelaskan morfologi dan topografi berbagai sistem organ pada tubuh hewan, baik secara makrokopis maupun mikrokopis, serta dapat membandingkan berbagai sistem organ dari beberapa kelas.